Loppiaiskranssi =)

Kinuskikissan sivulta bongasin

kauniin ja hauskan näköisen pulla kranssin

jota oli testattava...

Pulla ei ole ollut minun vahvuuteni ikinä mutta

tästä tuli todella hyvää ja pehmeää...

Ensimmäinen kranssi katosi jo saman iltana eikä meitä

ollut kuin kaksi syömässä =D

 Mutta pullahan on parasta juuri tuoreena... =)

Loppiaiskranssi

2 kappaletta

Taikina:
100 g voita
2 ½ dl täysmaitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
½ munaa
8-9 dl vehnäjauhoja

Täyte:
75 g pehmeää voita
¾ dl fariinisokeria
2 rkl kanelia
2 rkl vaniljasokeria

Pinnalle:
½ munaa

(raesokeri)

Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. 

Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja muna. 

(Vinkki! Munan saa puolitettua, kun rikot sen desilitramittaan 

ja sekoitat rakenteen rikki. Säästä toinen puolikas voiteluun.) 

Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. 

Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. 

Lisää loppuvaiheessa voisula.
 Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia,

 kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Sekoita pehmeän voin joukkoon fariinisokeri, kaneli ja vaniljasokeri.

Jaa taikina kahteen osaan. 

Kummastakin tulee yksi kranssi. 

Kauli taikina ohueksi levyksi. 

Mitä ohuempi levy, sen näyttävämpi kranssi. 

Levitä levyn päälle puolet täytteestä. 

Kieritä rullaksi.
Leikkaa rulla pituussuunnassa kahtia terävän veitsen avulla.
Kierrä puolikkaat palmikolle niin, että leikkauspinta tulee ulospäin.
Nosta palmikko pellille leivinpaperin päälle ympyräksi.
Leivo toinen kranssi samaan tapaan.
Anna kranssien kohota liinalla peitettyinä 20-30 minuuttia.
Voitele munalla. Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.